Receitas e comidinhas, Sem categoria

Folhado de legumes

Rende 3 porções

Ingredientes:

1 gema

3 colheres de sopa de leite

1 pitada de sal

15 gramas de margarina Delícia tablete derretida

1 xícara de chá de farinha de trigo

50g de Delícia tablete em temperatura ambiente

1/2 xícara de chá de farinha de trigo primor

1 abobrinha fina em fatias finas

1 cenoura em fatias finas

1 berinjela em fatias finas

Sal e pimenta do reino a gosto

Salsinha picada

1 dente de alho espremido

Ervas frescas a gosto

Modo de preparo:

1.      Em uma tigela misture a gema com o leite com o sal e com a margarina.

2.      Junte ½ xícara de farinha e amasse até obter uma massa lisa. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa formando um retângulo de aproximadamente 35 x 20 cm.

3.      Faça uma pasta com os 50g de margarina e ½ xícara de farinha e espalhe sobre a massa aberta.

4.      Enrole como um rocambole; Cubra e leve a geladeira por, no mínimo, 2 horas.

5.      Pressione o rolo sobre o rocambole e vá abrindo a massa até obter um retângulo de 35 x 24cm.

6.      Corte 3 tiras de 35 cm x 8 cm.

7.      Coloque a abobrinha sobre uma das extremidades de uma das tiras deixando metade da fatia fora da massa. Repita o processo com a cenoura e a berinjela, sobrepondo os legumes, ou seja, cenoura sobre a abobrinha e berinjela sobre a cenoura. Polvilhe com o sal, a pimenta e o alho.

8.      Dobre a tira sobre os legumes e pressione bem a extremidade.

9.      Pincele com a margarina e enrole a tira como um rocambole. Esta tira deve deixar metade dos legumes fora da massa. Repita o processo com as 2 outras tiras, enrole uma na outra até obter um grande círculo.

10.  Faça uma tira de papel alumínio com 8 cm de largura e enrole no folhado.

11.  Asse no forno preaquecido, na temperatura média 180 graus, até ficar bem dourado.

12.  Sirva quente.

Grau de dificuldade: Médio
Tempo de preparo: 35 minutos (+ tempo de gelar)

Fonte: Bunge Brasil

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s