Receitas e comidinhas

Mini churros

unnamed (7)

Rendimento: 50 porções de8g

Ingredientes

Massa

– 1 xícara (chá) de leite (240 g)

– 1 xícara (chá) de água (240 g)

– 1 colher (chá) de Óleo de Milho Salada (10 g)

– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)

– 1 colher (sopa) de açúcar (12 g)

– ½ colher (café) de sal (0,5 g)

– 1 xícara (chá) de coco seco ralado (100 g)

Acompanhamentos

– Doce de leite a gosto

– Trufa de chocolate:

– ¾ xícara (chá) de chocolate ao leite picado (150 g)

– ½ caixinha de creme de leite (100 g)

Finalização

– Óleo de Milho Salada para fritar

– Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Massa: A uma panela leve o leite, a água, o Óleo de Milho Salada e o sal para aquecer. Quando o leite ferver, adicione a farinha de trigo, açúcar e o coco, misturando a massa, vigorosamente, sem parar, até que comece a soltar do fundo da panela. Retire a panela do fogo e leve à batedeira, velocidade média, para bater por 5 minutos. Em um saco de confeiteiro bem resistente coloque um bico pitanga. Adicione a massa e reserve.

Trufa de chocolate: A uma vasilha leve o chocolate picado e para derreter em micro-ondas, parando de vez em quando, para misturar. Retire do forno, adicione o creme de leite, misture bem e reserve.

Finalização: A uma panela média, leve o Óleo de Milho Salada para aquecer, até que fique bem quente. Feche bem a manga de confeiteiro e com o bico em pé sobre a panela, aperte a massa com o comprimento que desejar e corte-a com uma tesoura. Frite de 3 a 4 churros por vez, em fogo médio-alto, virando-os de todos os lados para que cozinhem por dentro e dourem por fora. Coloque-os sobre papel absorvente. Repita a operação até que toda a massa tenha sido frita. Polvilhe açúcar e canela e sirva com doce de leite e trufa de chocolate.

Tempo de preparo: 50 min
Grau de dificuldade: fácil

Fonte: Salada – Bunge Brasil

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s